札幌市の年間食品ごみは２万トン！って想像もできない量ですね。

家庭からは約４０キロ、２万５千円ぶんの食品が捨てられています。

その中でも野菜の廃棄はとっても多いのです。

食品ロスを減らすためにできることの一つに、野菜の上手な保存方法があります。

栄養士資格のある私でも目からウロコのこの方法。

ぜひ皆さんの生活の一つに定着してもらえると嬉しいです。